CASCINA GHERCINA, PIEMONTE DOC BARBERA APPASSIMENTO

CASCINA GHERCINA, PIEMONTE DOC BARBERA APPASSIMENTO

100% Barbera.

Heerlijke wijn met rijke aroma’s van rijp fruit en kersen. Fluweelzachte tannines en intense smaakbeleving.

Standaard levertijd: 3-5 werkdagen

13,95

Beschrijving

Domein
Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de ‘Ghercina’ rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.

Oogst
50% Van de druiven wordt met de hand geoogst en gedurende 40 dagen in manden gedroogd zodat kleur en aroma’s zich verder kunnen ontwikkelen. De andere 50% blijft in de wijngaard voor een natuurlijke ‘appassimento’ en wordt later geoogst.Beide delen van de oogst worden apart verwerkt tot wijn.

Vinificatie
Schilinweking gedurende 10 dagen met remontage (dagelijks overpompen). Na de malolactische fermentatie volgt de blending van de twee wijnen. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in kleine houten vaten.

Lekker bij
Lekker bij geroosterd vlees, lam en kazen.

Extra informatie

Verpakking

6 flessen

Streek

Piemonte

Gebied

Piemonte

Appelatie

Piemonte DOC

Domein

Ghercina

Kleur

Rood

Druivenras

Barbera

Jaar

2020

Alcohol

14,5

Wijnland

Italië

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “CASCINA GHERCINA, PIEMONTE DOC BARBERA APPASSIMENTO” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Bent u 18 jaar of ouder?

Wij verkopen geen alcohol als u jonger bent dan 18 jaar, omdat dit schadelijk is voor uw gezondheid en wettelijk verboden is. Wij willen als wijnhandel bijdragen aan verantwoord alcoholgebruik.